Pasca Panen
Kegiatan ini cukup panjang karena dalam kegiatan pasca panen wisatawan akan merasakan bagaimana mengupas kopi secara manual menggunakan tumbukan dan dikenalkan dengan berbagai proses kopi.
Umumnya proses kopi itu dibagi dua pertama giling basah (wet hull ) dan giling kering (dry hull) dari dua tersebut banyak yang bisa dikembang. Namun peserta diberi wawasan secara umumnya agar bisa mengerti mengenai proses.
Roasting Kopi
Proses roasting sendiri dikenalkan kepada kalian dimana materi yang diberikan mengenalkan tentang profil roasting. Profil roasting umumnya memiliki tiga profil pertama light roast, medium roast dan dark roast.
Hilir
Untuk dihilir kalian akan diberikan wawasan bagaimana cara membuat kopi, mengenalkan rasa – rasa pada kopi dan cara mengidentifikasi kopi dari mulai aroma, flavour, acidity, body, dan after taste.
Kegiatan tersebut memberikan nilai experience kepada wisatawan sangat berguna bahkan ada yang sampai tertarik untuk mempelajari kopi lebih dalam bahkan dengan aspek bisnisnya.
Kegiatan Eduwisata ini perlu dikembangkan dengan baik agar edukasi tentang apapun itu bisa tersampaikan kepada masyarakat lewat wisata yang menarik.***(JOYWICK)